Применение
Кармин (Е120) имеет химическую формулу C₂₂H₂₀O₁₃. Две основные отрасли производства, в которых не обходится без кармина – косметическая и пищевая. Помады, румяна, тени и блески для губ, гели для душа, пены для ванн, тушь для ресниц, зубные пасты, моющие и чистящие средства часто содержат добавку Е120. Кроме того, краситель кармин применяется в изготовлении таких продуктов: некоторые виды сыров; сухие зерновые завтраки; джемы, желе, мармелады, конфеты, мороженое, десерты, крема, бисквитные коржи; алкогольные и безалкогольные напитки; глазированные и консервированные фрукты, продукты из переработанных овощей; мясные и рыбные продукты: фарши, полуфабрикаты, консервы; хлебобулочные изделия; соусы, приправы, специи, кетчупы.