Применение
Сукралоза (Е 955) имеет химическую формулу C₁₂H₁₉Cl₃O₈. Это сравнительно новый, качественный и не разрушающийся при нагревании подсластитель. Подавляющая часть сукралозы выводится из организма в неизмененном виде, а 15% ее усваивается, но через сутки она распадается и тоже покидает организм. Этот заменитель в 500-600 раз слаще сахара, а гликемический индекс его равен нулю. Организм не усваивает калорий из сукралозы. Применяется она широко в кондитерской промышленности, для приготовления газированных напитков, подслащивания фруктовых соков, и производства концентрированных сиропов. Поскольку она не является питательной средой для роста и размножения микроорганизмов, то ее применяют для производства жевательной резинки. Стоимость сукралозы довольно высока, однако конечная стоимость применения сопоставима с сахаром из-за крайне малого расхода сукралозы. В отличие от других заменителей сахара, не обладает неприятным послевкусием.
Характеристики
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Влажность, %, не более: 2,0
Содержание основного вещества, %: 98,0
рН 10% водного раствора: 5,0-8,0
Метанол, %, не более: 0,1
Зольный остаток, %, не более: 0,7
Фасовка: картонный барабан массой 25 кг
Условия хранения: 24 месяца в сухом, прохладном месте в закрытой упаковке
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.